PHB ist ein biologischer Speicherstoff und als solcher eine Nahrungsquelle für Bakterien und Pilze. Dasselbe gilt auch für Produkte, die aus PHB hergestellt sind.
PHB wird jedoch nur dann abgebaut, wenn Phosphate, Stickstoff, Salze, Wärme und Feuchtigkeit das Wachstum von Mikroorganismen zulassen. Diese Voraussetzungen findet man im Kompost und im Boden, nicht jedoch unter normalen Gebrauchsbedingungen. Daher sind Artikel aus PHB unter Normalbedingungen über Jahre haltbar.